Kino Dramatyczne: Emocje na Ekranie
Utrzymanie czystości w zakładzie gastronomicznym jest nadzwyczaj kłopotliwe z uwagi na spektrum występujących zabrudzeń. Sanepid nakłada wysokie wymogi i troskliwie tego dopilnowuje. Sanepid łączy nam się z czymś złym, z figurami nakładającymi wysokie kary za niedostosowanie się do przepisów, regulaminu. Niemniej pełnią rolę doradców, starających się pomóc zorganizować pracę w sposób bezpieczny i nie zagrażający zdrowiu konsumentów. W kluczowej mierze, zdrowe oraz smakowite posiłki preparowane w kuchni zakładu zależy od jej czystości, oraz sposobu jej przechowywania. Co możemy powiedzieć o czystości naczyń? Niezmiernie znaczącym urządzeniem pomagającym utrzymać czystość jest zmywarka. O tym też mówi domena internetowa oceny restauracji w gastronauci. Mycie odbywa się w komorze mycia z użyciem płynu. Według uskutecznionych badań, naczynia umyte w zmywarce z dobrą chemią wykazują 0 bakterii/cm3 (norma dopuszcza 100 bakterii/cm3), przy czym naczynia myte ręcznie niestety nie zawierają takich wyników. Nie zapominajmy także o środkach schludności, myjąco-antybakteryjnych, o myciu posadzek i ścian, bo to one są najogromniejszym magnesem na bakterie.
1. Wejdź
2. Kliknij dla szczegółów
3. Przeglądaj
4. Kliknij
Sztuka Fotografii Krajobrazowej: Capturing the Beauty of Nature